3月30日，2025上海旅游产业博览会“吃、住、行、游、娱、购”六要素的核心组成部分之一的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会在在国家会展中心（上海）启幕，融汇咖啡、潮饮、美食、巧克力，3000多家展商全明星式阵容齐亮相，上万款新品在此集中发布。展览将持续至4月2日。

展会全面整合了餐饮及设备、高端食品、咖啡、烘焙甜品、桌面用品、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁资源等板块的上下游产业链核心资源，吸引了来自酒店、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等各个渠道的30多万专业观众和买家齐聚现场。他们在此进行深入的商贸交流，共同推动行业资源的高效对接与整合。

“全球风味CHA饮文化节”在2025 HOTELEX上海展首发亮相。作为一个面向“Z世代”茶饮消费者的生活方式节，“全球风味CHA饮文化节”中呈现新茶饮快闪店、茶空间、非遗大师和All star潮饮冠军秀、潮饮大赛总决赛及世界潮饮菁英赛、新茶饮大会、新中式服饰大赏等内容。

HOTELEX国际咖啡美酒美食节作为HOTELEX酒店及餐饮业博览会旗下的高端集市活动，2017年3月首次以咖啡集市的形式登陆上海，掀起了一波又一波的咖啡热潮。此次HOTELEX国际咖啡美酒美食节回到上海，汇聚超多头部优质供应链端咖啡品牌、潮流精品咖啡馆等，为大家带来全新的咖啡、美酒和美食体验。此外，展会上还有机器人咖啡亭、贩售鲜制热腾腾大碗面的机器人、自动炒菜的机器人等值得一看。

展会特别筹备的HOTELEX食饮优选对接会，依托上海博华全平台的强大资源，广泛邀请咖啡茶饮、酒店餐饮、经销商、零售等领域的采购负责人亲临现场。同时，专门搭建了独立的渠道配对空间，确保整个商贸配对过程既精准高效，又充分保障私密性。这一创新举措，已成为HOTELEX展会现场备受瞩目的王牌项目，为参展各方带来超预期的服务体验。

面对当前市场的热点与痛点，展会在内容方面进行了一系列大刀阔斧的革新。例如，餐饮食材板块全新升级为高端食品食材展，以契合质比价时代消费者从“吃饱”到“吃好”的需求转变，深度挖掘市场增长潜力。