一、早餐奶和纯牛奶营养比较如何

纯牛奶的营养价值比较高，纯牛奶是鲜牛奶，而早餐奶加入了水、白砂糖以及燕麦等物质，还添加了稳定剂等，纯牛奶蛋白质含量为2.9%到3.1%，精品纯牛奶可达到3.3%到3.5%，而早餐奶在2.3%以上，很显然，在加了糖之后，蛋白质含量会有所下降，喝牛奶前最好先吃一些谷类食物，或者边吃边饮，这样会使牛奶在胃肠中停留时间延长，有利于营养成分的吸收。

但其实在选择的时候，早餐奶和纯牛奶各有各的好。

纯牛奶多由新鲜的生牛乳制作而成，而市场上的多数早餐奶除了含有生牛乳的成分，还含有水、白砂糖、麦精、花生和燕麦等。纯牛奶有着很高的营养价值，不过早餐奶在营养价值这一方面表现也不错。所以要说出早餐奶和纯牛奶哪个好并不容易，因此主要根据自身的实际需要进行选择即可。

二、早餐奶属于牛奶还是乳饮料

早餐奶属于乳饮料。

乳饮料指含乳饮料，是以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品。含乳饮料分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。配制型含乳饮料是以乳或乳制品为原料，加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。

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三、早餐奶可以晚上喝吗

早餐奶的名称决定了其饮用时间是早上，又有人好奇了，如果晚上想喝，那么早餐奶可以晚上喝吗？

早餐奶也是可以晚上喝的，但是尽量还是要在早饭的时候去喝，因为本来早餐奶也是有它自己的一些特点设计，早上的时间喝，营养价值可能会吸收的更好一点。

四、早餐奶可以加热吗

可以加热。

早餐奶能加热，不过如果能避免加热饮用就尽量不要加热，这样能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言，完好的牛奶营养更有利于成长和发育。像商场或超市中销售的纯牛奶，一般卫生保障都比较可靠，在饮用不需要加热。加热牛奶，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，其中营养的流失就越严重，主要有维生素，其中维生素C流失得最厉害，其次是乳糖。

加热的方式有：

1、隔水加热。将牛奶倒入合适的杯子里面，将杯子坐入装有热水的盆中浸泡即可。

2、使用奶锅加热。将牛奶倒入奶锅中小火加热，待牛奶表面出现气泡即可。