深夜11点，人类面对旺盛的食欲总会分裂成两个极端——一边是摸着小肚腩含泪下单蛋糕米线麻辣烫，一边是捧着手机在吃播里“云干饭”。
图源/SOOGIF
而吃播博主们早已深谙流量密码：与其吃得好，不如吃得怪。
吃播们吃的一些奇怪食物 图源/吃个球球
从疗愈声音到奇形怪状的食物，再到挑战认知的“暗黑料理”，让我们跟随镜头，来扒一扒这些奇葩食材到底是个啥！
ASMR界的“天选之子”
当代吃播观众早就不满足于“看人干饭”，而是追求“声音治愈”，这些咔滋咔滋、咯吱咯吱的咀嚼音效，让人不禁想要“再来亿遍”。
下面这三位选手，堪称ASMR界的顶流，专治深夜emo。
首先要提的就是可以称为“海中顶配ASMR”的海葡萄。海葡萄可不是葡萄，而是一种生长于海水中营养价值很高的食用绿藻。外观浑圆饱满，颗粒簇拥成串，远观与绿葡萄有几分相似，故被称为“海葡萄”。在充足的光线下，仔细观察这种植物，圆滚滚的外表像极了二次元才会出现的美食。
海葡萄的“葡萄粒” 图源网络
虽然名为“葡萄”，但是口感却跟葡萄千差万别。有网友形容海葡萄的口感很调皮，当你尝过了才知道原来它就像是“口腔打击乐大师”，牙齿轻碾的瞬间，密集的爆裂声直冲耳膜，入口爽脆嫩滑，咬破了能感受到丰盈的汁水在唇舌间游走，至于味道嘛......可以这么形容：“海的味道，我知道”。不过可以搭配柚子醋等酱料来食用，也算是别有一番滋味。
吃播正在吃海葡萄 图源网络
第二位就是asmr吃播必备的冰草，它的中文正式名叫“冰叶日中花”，番杏科植物。虽然叫冰草，但它的老家居然是在非洲南部的荒漠中，它的身上布满了小冰晶，好多人第一次看到都觉得它湿漉漉的，忍不住上手摸，结果发现这水珠是抹不掉的。你以为它走的是颜值路线？那可就大错特错了！咀嚼冰草时发出的脆生生的声音才是它的“王炸技能”。
咀嚼冰草，可以自行想象咔呲咔呲的声音 图源网络
在冰菜的种植过程中，人们有时也会特意减少浇水量甚至施用一定浓度的盐水，以促进盐囊细胞的成长，让冰草形成独特风味。所以，冰菜生吃是既多汁又有淡淡咸味。身上布满的小冰粒到嘴里会爆开，产生一种神奇的口感。在我国一些省份也会用冰草拌凉菜或者烫火锅，小小冰草可真是吃法多多呀～
冰草上布满了“小冰晶” 图源/图虫创意
要说美食界也有“养成系”，花生芽绝对排得上号！谁能想到，平日里躺在干货堆里的花生，一朝发芽竟成了吃播博主们的“新宠”。它最近横扫各大直播间，靠的就是这声音。
花生芽 图源网络
“咔滋咔滋”的3D立体环绕音着实是让人上头！相信你也很好奇这到底是什么味道，其实和生花生的味道大差不差，只是增加了一些水分，少了一些浓郁的坚果香气，口感类似于加粗版本的豆芽，生吃清甜脆嫩，清炒味道鲜美，而且营养也是十分丰富，甚至还有个别名——“长寿芽”，是不是看完你也想来一根了？
吃播们生吃花生芽 图源网络
温馨提示：想自制请认准新鲜花生，发霉的可真会送你“医院半日游”～
颜值，拉丝，我全都要！
声音治愈可远远不够，来看看这些食物如何靠颜值取胜？甚至还有某些选手不讲武德直接开物理外挂，自带拉丝buff。快搬好小板凳，一起看看这些奇葩食物能整出什么花活儿来！
要说吃播们最爱的“拉丝”食物，那芭蕉芯绝对能排得上号。一咬，一拉，一喷，这丝儿能抻出半米长，这节目效果可以说是谁吃谁火。
拉丝的芭蕉芯 图源网络
芭蕉芯顾名思义，就是芭蕉树干的嫩茎。别看芭蕉长得高高大大，其实它并不是真正的树木，而是一种草本植物。它的叶鞘一层一层地包裹着，形成了一个假茎，看起来就像树干一样。剥开外层的叶鞘，里面就像竹笋一样的嫩心，就是可食用的芭蕉芯了。
拨开芭蕉树外层叶鞘的过程 图源网络
芭蕉芯的营养也很丰富，富含膳食纤维和矿物质。而且它内部的孔洞还有储水的功能，以前人们在野外没水喝的时候，还能靠吃它来解渴。芭蕉芯本身没有什么味道，吃法类似于甘蔗，也有吃播锐评：“简直是吃了个寂寞。”但在云南，像傣族、哈尼族、布朗族等少数民族的餐桌上，芭蕉芯可是必不可少的美食食材。
芭蕉芯内部的孔洞结构 图源网络
芭蕉芯能拉丝的秘诀就得归功于它内部结构中的大量植物纤维了！当把这些纤维切开或者掰开的时候，它们就会像调皮的丝带一样，形成细长的丝状物，这也赋予了芭蕉芯独特的口感和食用体验。
芭蕉芯拉出来的像盘丝洞一样的丝 图源网络
如果说芭蕉芯是拉丝界的“顶流”，那紫山药就是“隐藏高手”了。紫山药，学名参（shēn）薯，和我们常见的山药是同科同属的亲戚。不过，它的拉丝方式和芭蕉芯可大不一样。芭蕉芯掰开后内部会呈现蛛网般的丝状纤维，而参薯切开后则会渗出黏滑的胶状物质。有趣的是，要想获得吃播视频中那种瀑布般绵延的拉丝效果，关键要对参薯进行充分捣碎处理，你别说，这感觉像是“植物界的史莱姆”。
在经过捣碎处理后的参薯“拉丝”效果 图源网络
参薯还有着独特的香草香味，清香微甜，口感比山药更加粉糯。我们看到的吃播通常生吃参薯泥，这….也算可以吃，但是不建议！参薯含有草酸和草酸盐，不仅口感苦涩，吃多了还可能有食物中毒的风险。在闽西北、赣南地区的客家人还用它做一种传统美食“薯包子”，金黄酥脆、内里绵软，这个倒是可以浅尝一下！
传统美食薯包子 图源网络
最后再告诉大家一个冷知识：其实“香芋味”的原型就是参薯，看似陌生的食物，原来我们早就认识了～
参薯本薯 图源/图虫创意
能“拉丝”是buff加成，而吃播口中的“海底椰”才是真正的颜值天花板。看起来qq弹弹像果冻一样，这有谁能拒绝？它呈半透明状，流着诱人的汁水，有着淡淡的甜味。吃播们描述口感，有的说q弹可口，有的说艮啾啾的，还有的人说是脆的…….
网络上常见的“海底椰” 实为糖棕的种子 图源网络
但首先！先澄清一点，吃播中的并不是真正的海底椰，而是糖棕的种子。
糖棕是棕榈科糖棕属的植物，晶莹剔透的部分是糖棕的种子中的胚乳。这果肉越成熟就越硬、越黄，所以吃播们描述的口感才会各不相同。我们平时在市面上买到的，用来煲汤或者代替椰子做椰子鸡的“海底椰”，其实就是这个糖棕种子切片晾干后的产物。
煲汤煮水的糖棕种子切片 图源网络
真正的海底椰其实是这个长得像屁股的东西......⬇️
塞舌尔群岛的海椰子，也就是真正的海底椰 图源/图虫创意
离谱！这都能吃？
啃树枝？嚼泥土？吃龟背竹？这些看似离谱，但出现在现在的吃播中也是不足为奇，实在是太卷了！下面我们一起看看这些“食物”是什么，真的能吃吗？
这里的啃“树枝”当然不是真的树枝，而是茄子的茎和叶柄部分，这个东西自从被吃播们盯上后，身价已经超过了“茄子”本身。吃播们通常将茄子杆煮熟，再剥皮食用，剥下来的皮带有些许苦味，而内芯的口感倒与红薯有几分相似。
形似啃树枝，实则啃茄子杆 图源网络
不过我国也有部分地区有吃茄子杆皮，他们称之为“茄柴”，把厚实一点的茄子杆皮扒下来进行炒炖，也算别有一番滋味。茄子杆最常见的用途还是老一辈治疗冻疮的偏方，咱们跟着吃播也是长见识了~
茄柴 图源网络
不过茄子是茄科植物，茎叶中有生物碱，可千万不要学某些吃播来生吃茄子杆啊......
生茄子杆 图源网络
“嘎吱嘎吱嘎吱”深夜的吃播捧着各色的土，对着话筒进行收音，这可是真·吃土啊。他们边吃边描述：“很厚实，口感超丰富，还挺有嚼劲。”乍一听，还以为他们在夸厚切烤五花肉呢，定睛一看标题“食用土”，才确定他们说的就是那种路边随处可见的土。
真·吃土 图源网络
不看不知道，泥土居然也有多种类，而且口味还各不相同，一些“品鉴大师”甚至能从口感中分辨出土块的烹饪手法，异食癖患者和吃播视频作者是土块的主要消费群体。
在他们眼里，俄罗斯白土带着奶香味，云南红土偏酸，有潮湿的口感；烟熏土脆，灶土硬，胶土则更粘牙。有人能从土块里尝出酸甜苦辣咸，也有人痴迷于高温加热后土块的酥脆质感，但在下嘴之前，谁也无法预知这一口会是什么味
道。
不同产地五颜六色的土 图源网络
现在吃播界在水果领域也是卷出了新高度，满桌水果里必须得有那么几个大家从来没见过的。就拿这“蓬莱蕉”来说，看着不像是水果，但吃播们一尝试，发现居然味道还不错。虽然这种水果你大概没见过，也没听说，但它的真身你很可能家里就有一株。它就是，龟背竹。
龟背竹 图源网络
提起龟背竹，相信大多数朋友的脑海中都会浮现出一种叶片“破破烂烂”，却又焕发异域风采的植物。实际上，龟背竹的果实名气一点也不亚于叶片，瞧瞧它的另一类俗名：蓬莱蕉、美味怪物、怪物果实……是的，你没猜错，龟背竹的果实虽然丑，却可以吃，且芬芳香甜。
龟背竹果实长可达25厘米，直径3-5厘米，看起来像绿色的玉米棒，表面被覆六边形鳞片状物。随着果实成熟，这些鳞片会自动剥离，释放出浓烈、诱人的香气。
蓬莱蕉也就是龟背竹的果实 图源网络
龟背竹的“怪物果实”究竟有多好吃呢？虽然我没吃过，但是看到吃播们的描述：它就像是是菠萝、香蕉、荔枝、波罗蜜等热带水果的综合体，想想就馋了......
不过你也别急着吃，因为它含有草酸钙，大量食用可能会引起口腔不适，并且未成熟的果实不能吃，外皮绿色的部分不能吃，果实中心的芯也不能吃，容易过敏的朋友要谨慎尝试哦～
吃播们吃蓬莱蕉，看起来很香甜 图源网络
在吃播的世界里，只要你能想到的，甚至想不到的，都有可能被他们搬上餐桌。
这些奇葩食物你们吃过几个？你们看到/吃到过哪些奇葩食物，欢迎在评论区一起留言讨论～
图源/SOOGIF
参考文章：
这个吃播常客的名字，我们居然都叫错了！ 博物
这个很多人常吃的香甜水果，居然还可以啃树干？博物
吃播里没见过的奇怪“香蕉”，原来你床边就种着？博物
薯薯我呀，不是只有红薯紫薯马铃薯！吃货研究所
你其实从没吃过「香芋」，不信来看！营养师顾中一
撰文：好一
责任编辑：好一
审校编辑：依依